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化妆品研发,超越视觉,菌生万象

发布日期：2023-03-14 16:02:22 编辑：阅读人数：

化妆品研发

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霉菌是丝状菌的俗称，在自然界中分布极广。在外观上，霉菌的菌落比较容易辨认，菌落形态较大，质地为或松或紧的棉絮状、丝绒状、蛛网状等等。霉菌的菌丝为无色、半透明状，但发育成熟的菌丝在形成各种孢子后，会呈现出绿色、黄色、红色、黑色、棕色等形态。

化妆品研发,在生活中，霉菌会造成食品、用具等霉腐变质，但也有许多有益种类被广泛应用于食品工业中。本片记录了四种用于食品酿造的霉菌，分别是根霉、黑曲霉、米曲霉和青霉。在延时摄影下，不同霉菌的生长过程神奇又迷人，展现出生命微小又绚烂的万千姿态。

化妆品研发,根霉Rhizopus根霉生活在粮食及其制品、酒曲、植物残体和土壤中，可用于酿制甜酒，发酵制作豆腐乳等。黑曲霉Aspergillusniger曲霉属常用于传统的酿造业和现代的发酵产业，比如制酒、制酱、酱油、豆豉和味噌等等。黑曲霉能够发酵生产柠檬酸，可用于酿酒、生产食醋。

化妆品研发,米曲霉Aspergillusoryzae米曲霉常用于酿造酱油，制作豆瓣酱、豆豉等。青霉Penicillium青霉能产生青霉素，也因较强的蛋白质和脂肪分解能力用于干酪制作中。

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